永昌县市场监督管理局元旦、春节期间食品安全消费提示

　　2023年元旦、春节将至，食品消费进入购销旺季，各类聚会随之增多，为确保人民群众节日期间的饮食安全，永昌县市场监督管理局提醒广大消费者注意：

　　一、采购食品需细心。采购食品应选择到持有食品经营许可证、管理规范的商场、超市或市场去购买。不在无证食品摊点或食品摊贩处选购食品，不购买有异色异味或来历不明的食品。选购食品时要做到“三查”：一查食品包装标志是否齐全，注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；二查食品和原料的生产日期和保质日期；三查食品的外观，查看外包装有无破损、是否整洁。在选购禽畜肉类食品时，应查看动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证，不采购来源不明、质量安全无保证的禽畜肉制品。在选购冷链食品时，应关注食品产地、来源、生产日期、保质期、储存条件、进口食品检疫等相关信息，不采购没有明确来源信息的冷链食品。选购保健食品时，应注意产品标签或者产品说明书是否有保健食品标识，产品以外的宣传单片是否有超出标签、说明书的功能宣传内容。

　　二、外出就餐需留心。要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁、证照齐全、量化等级较高的餐饮单位就餐。要注意分辨食品是否变质，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴、不吃颜色鲜艳的腌制肉类、慎重选择凉菜冷食；少吃或不吃生食水产品；聚餐时，要选择有足够接待能力的餐厅，就餐时积极使用公筷公勺分餐夹，就餐后及时索取并留存消费票据等相关凭证。

　　三、家庭聚餐需当心。要正确烹调，确保食品烧熟煮透，生吃瓜果蔬菜一定要彻底清洗干净。加工和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染；使用冰箱冷藏食品时，生、熟食品，成品、半成品要分开存放；冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热；剩余蔬菜尽量不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。

　　四、经营单位需操心。食品经营单位要落实食品安全主体责任，严把采购关，必须从正规渠道采购食品原材料，并仔细检查、验收，严格落实索证索票、做好台账记录。严禁采购“三无”食品，严禁采购病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物及未经检验、检疫或检验不合格的肉类及其制品。严禁采购使用过期、变质食品。餐饮服务单位接受订单要量力而行，不得超过接待能力提供用餐，确保餐饮具消毒彻底、食物储存等能力满足需求。

　　节日期间，永昌县市场监管局郑重提示广大消费者：无论是线上或线下消费，都及时向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易码等有效凭证。扫码付款时要注意保留截图，一旦出现消费纠纷，及时向商家协商处理，或者拨打“12315”电话进行投诉举报。