永登：推进食品生产环节“透明车间”建设工作

　　为加强食品小作坊监管，提高全县食品生产企业智慧化监管水平，切实保障人民群众舌尖上的安全，永登县进一步推进食品生产环节“透明车间”建设工作，全县38家食品小作坊提档升级成为透明车间。

　　为了此项工作的顺利开展，5月，永登县出台了《推进食品生产环节“透明车间”建设方案》。通过实施“透明车间”建设，将食品小作坊变成“透明车间”，即食品生产企业以可视化、信息化为手段，充分利用互联网、物联网、大数据等先进技术，将企业食品原辅料购进查验、生产加工过程、质量安全控制、产品销售及溯源等消息和过程实时记录，实现“企业生产透明化、过程记录信息化、社会监督多样化”，推进企业落实食品安全主体责任，落实公众对食品生产安全的知情权和监督参与权，促进规范生产、放心消费之间的良性互动，切实保障食品生产质量安全，促进全县食品产业健康快速发展。

　　按照建设方案，此项工作于5月开始摸底，纳入建设的食品生产企业和小作坊在7月底前全部接入“互联网+透明车间”系统，且保持网络稳定，安装的摄像头能正常打开，从业人员的资质全部上传至“陇上食安”APP，原料采购、生产加工、产品销售等环节均可溯源。

　　据了解，经过乡镇市场监管所摸底，城关镇、大同镇、龙泉寺镇等8个乡镇的38家食品生产企业和小作坊纳入提档升级建设工作，生产范围涵盖食用油、豆腐、糕点、食用醋、烧饼等方面。目前，该项工作正在有序开展。