瓜州县地方特色名店、特色小吃评选授牌仪式圆满举行

为充分挖掘、展示我县名优特色风味餐饮，弘扬民族美食文化，打造地域特色品牌，做大做强瓜州餐饮业，增强我县名优特色餐饮的影响力，本着广泛性、大众性、民俗性、特色性的原则，瓜州县商务局开展了瓜州地方特色名店、瓜州特色小吃评选活动。通过互联网大数据平台收集，食客推选，商务、市场监管等监管部门的层层筛选，最终评选出瓜州地方特色名店15家、瓜州特色小吃23个。

活动开展以来，引起了社会各界的广泛关注，吸引众多餐饮从业者广泛参与。2024年5月31日，为瓜州县地方特色名店、特色小吃举办了授牌仪式。授牌仪式上市场监管局副局长郭成同志通过深入剖析真实的案例，围绕规范使用有效健康证明、食品经营许可证明、不超范围经营、不使用违规食品添加剂等15个方面提了要求。

获牌代表表示，“在未来的日子里，将继续深化美食创新工作，深入挖掘和理解传统美食背后的文化内涵，一如既往注重特色美食的创新和传承。敢于创新、勇于尝试。推动瓜州美食文化的不断发展和进步。为消费者带来更多美味、健康、有特色的瓜州特色美食。让瓜州美食走出瓜州，让全国人民一起品味瓜州美食，感受瓜州人民的生活，展示家乡文化。为我县餐饮行业的繁荣和进步贡献自己的力量”。

特色美食的研发与传承永远在路上，下一步，我局将联合相关监管部门，持续挖掘有影响力的名店、名厨和名菜，开展美食类的竞技活动、不定期举行菜品创新大赛、开展美食文化节等活动，带动大家研创、传承瓜州特色美食的积极性，激发餐饮行业的创意和热情。