天津武清豆腐成文化新地标 推出主题研学路线 小黄豆里“挖”出奇妙之旅

　　不久前，由郭德纲、曾昭娟领衔主演的评剧《打狗劝夫》在武清影剧院惊艳开唱，演出中，郭德纲特别提到了“武清豆腐丝”，说起“武清豆腐丝”，那就不得不提东马房豆腐丝，东马房村豆制品产业历史悠久，这个村庄与豆腐有着百年情缘。2017年“东马房豆腐丝”就获市级非物质文化遗产代表性项目称号。

　　今年，作为白古屯镇亮点工作之一的东马房村豆腐文化综合展示区建设项目，依托东马房村特色豆制品产业资源，将这颗小小的“黄豆”，玩出新花样。走在东马房村，空气中都弥漫着淡淡豆香。今年，白古屯镇依托东马房村特色豆制品产业资源，将投资80余万元，规划建设占地400平方米的豆制品文化综合展示区。

　　这座展示区，不仅是一座展示豆制品文化的场所，更是一座连接过去与未来的桥梁。文化中心里，一幅幅泛黄的老照片、一件件斑驳的老物件，将东马房村的豆腐制作历史娓娓道来；展示中心内，琳琅满目的豆制品，从传统的豆腐、豆浆到创新的豆干、素牛肉，展示着传统工艺与现代科技的完美融合；农事体验中心里，游客们可以亲手推动石磨，感受一颗颗黄豆在磨盘间慢慢变成乳白色豆浆全过程。

　　为了让游客深入了解豆文化，白古屯镇还将精心打造“探寻一颗大豆的奇妙旅程”豆文化主题研学路线。在这里，你可以化身“豆文化传承人”，聆听老师傅讲述豆腐制作的历史故事，感受传统技艺的博大精深；可以亲自动手，体验古法石磨豆腐的乐趣，感受豆浆从豆子变成美味的神奇过程；还可以品尝到各种美味可口的豆制品，感受舌尖上的豆香四溢。通过沉浸式的“豆腐研学游”，让人们对传统饮食文化和传统技艺有一个全新的认识。

　　除了丰富的文化体验，白古屯镇将特别推出“认领一块黄豆田”配套体验项目，让游客真正体验到“从田间到餐桌”的乐趣。认领土地的日常养护工作由当地村民负责，不仅为村民提供了就业机会，也增加了收入，实现经济效益和社会效益的双赢。

　　东马房村豆腐文化综合展示区的建设，不仅为游客提供了一个了解豆文化、体验豆制品制作的平台，也为白古屯镇的乡村振兴注入了新的活力。白古屯镇党委委员、宣传委员王钶荐说：“白古屯镇将做好‘土特产’文章，结合村庄产业特点盘活闲置资源，推进文旅产业融合发展。”